Gesztenyés Piac – termelői piac szívvel-lélekkel

Ismerkedj meg összefogásunk eredményével, a Gesztenyés Piaccal!

Várunk szeretettel
minden pénteken
14.00-18.00 között

Körforgás

Termelői piac vagyunk, így az évszakok változásával a piac is váltja színeit.
Árusaink a szezon termékeivel érkeznek, biztos lehetsz benne, hogy amit vásárolsz, az mindig friss és hazai.

A nyár ízei

Szezonális zöldségeket és gyümölcsöket fogyasztani jó döntés! Ezek nemcsak frissebbek és ízletesebbek, hanem tápanyagban is gazdagabbak, hiszen nem kell őket hosszú ideig tárolni vagy szállítani.

A hazai termelők választásával támogatjuk a helyi gazdaságot, csökkentjük az élelmiszerek szállítása során keletkező környezeti terhelést, és biztosak lehetünk abban, hogy a termék frissebb, kevesebb tartósítószert vagy vegyszert igényelt.

Emellett a szezonális fogyasztás segít abban is, hogy változatosabb legyen az étrendünk, hiszen az évszakokkal együtt a tányérunkra kerülő alapanyagok is változnak, így természetes módon jutunk hozzá minden fontos vitaminhoz és ásványi anyaghoz. A szezonális és helyi választás tehát nemcsak egészségesebb, de fenntarthatóbb és közösségépítő döntés is.

Várunk szeretettel minden pénteken!

A hónap zöldségei
- június -

Zöldborsó

A zöldborsó gazdag C-vitaminban, B1-vitaminban és rostban, ami segíti az emésztést és erősíti az immunrendszert.

Érdekesség, hogy leszedés után a cukortartalma gyorsan keményítővé alakul, ezért frissen a legédesebb. Hűtve pár napig eltartható, de fagyasztva jól megőrzi a tápanyagait is. A borsó fehérjetartalma miatt vegetáriánus étrendben különösen értékes.

Sárgarépa

A sárgarépa béta-karotinban gazdag, amit a szervezet A-vitaminná alakít, ez segíti a látást és a bőr egészségét. Ezen kívül káliumot és rostot is tartalmaz.

Hűtőben, nedves papírba csomagolva hosszabb ideig friss marad. Nyersen és főzve is fogyasztható, sőt, a főtt sárgarépa antioxidánsai jobban hasznosulnak.

Újburgonya

Az újburgonya C-vitaminban és káliumban bővelkedik, héjával együtt fogyasztva a legtöbb értékes anyagot megőrzi. Finomabb, vékony héja miatt nem szükséges meghámozni.

Érdekesség, hogy rövidebb ideig tárolható, mint a tárolásra szánt burgonya, mert magasabb a nedvességtartalma. Párolva, sütve vagy salátában is kiváló.

Spenót

A spenót vasban, folsavban és K-vitaminban gazdag, ami a vérképzéshez és a csontok egészségéhez járul hozzá.

Érdekesség, hogy hőkezelve jobban felszívódik a benne lévő vas, mint nyersen. Frissen gyorsan fonnyad, ezért érdemes nedves rongyba tekerve a hűtőben tárolni, vagy blansírozva lefagyasztani.

A hónap gyümölcsei
- június -

Cseresznye

A cseresznye sok C-vitamint, káliumot és antioxidánst tartalmaz, amik gyulladáscsökkentő hatásúak és jót tesznek a szívnek.

Rövid ideig tárolható, hűtve pár napig friss marad, de gyorsan romlik. Érdekesség, hogy a cseresznye természetes melatonint tartalmaz, ami segítheti az alvást.

Meggy

A meggy szintén gazdag C-vitaminban, de több savat tartalmaz, ezért kissé savanykásabb. A benne lévő antocianinok gyulladáscsökkentők, segítenek izomfájdalmak csökkentésében.

Rövid ideig tárolható, legjobb frissen fogyasztani vagy befőttnek eltenni. Érdekesség, hogy a meggylé természetes „sportital” hatású, izomregenerációt segítő tulajdonságokkal.

Eper

Az eper rengeteg C-vitamint és mangánt tartalmaz, antioxidánsai segítenek a bőr öregedése ellen.

Érzékeny gyümölcs, gyorsan romlik, ezért érdemes hűtve tartani vagy frissen fogyasztani. Érdekesség, hogy az eper nem valódi bogyó, hanem a magocskákkal borított virágág megvastagodott része.

Málna

A málna gazdag rostban, C-vitaminban és ellagsavban, ami rákellenes hatású antioxidáns.

Nagyon érzékeny gyümölcs, gyorsan romlik, de fagyasztva is jól megőrzi az értékeit. Érdekesség, hogy magas a víztartalma, ezért frissítő hatású nyári nassolnivaló.